新的食物行动计划专注于'food literacy'在圣巴巴拉县

2016年5月24日

对于许多圣巴巴拉县居民,获得适当的营养和优质食物是一种斗争。 

现在,有一个新的推动来帮助改变这一点。圣巴巴拉县食品行动计划是通过几家当地机构之间的共同努力创造的。

圣巴巴拉县 Food Bank的首席执行官Erik Talkin表示,该计划是持续努力养活社区的第二阶段。他在过去的十年中说,重点从打击饥饿来解决粮食不安全的焦点。

“人们不会在圣巴巴拉的街道上死于饥饿,但他们拥有的是粮食不安全,”她说,“他们通常为健康食品耗尽钱,你知道,在本月中旬的某个时候,因为他们必须支付的其他账单的压迫需求,因此食物成为最容易削减的东西,所以人们的质量很差,然后他们会产生恶意,而且它们就不会因此而努力工作。所以它变得像一个恶毒的循环。“

Talkin说,发出食物不会让人更多的食物安全,所以他们将专注于建立食物识字。

“就理解如何商店,烹饪,计划饭菜,相应地预算,以及如何能够储存食物,”谈话。

他说,该计划背后的许多想法都在其他社区工作,如圣路易斯奥比波县,有自己的食品行动计划。该计划的实施是基于目标。

Talkin表示,他们与其他机构合作了解特定项目,将有更多的清晰时间表。