随着食品供应链破坏,农场到门CSA起飞

5月10日,2020年
最初发表于2020年5月15日上午6:17

一些美国农民的图像 倾倒牛奶,犁在作物下 在致命的冠状病毒大流行为戏剧性电视时,在致命的冠状病毒的需求和价格下跌,造成易腐宝石。

但这不是整个故事。

"我们有一个记者在这里打电话说,“我们希望看到一些在萨克拉门托的加利福尼亚州的加利福尼亚州的长期农民,萨克拉门托的长期农民说,牛奶雷德蒙德说。”我说, “实际上,那是 不是 在山羊谷发生了什么。 “

Redmond,450英亩,有机的创始合作伙伴 腹部农场, 比以往任何时候都能升起生产,以满足飙升的需求。

从加利福尼亚到缅因州,称为社区支持的农业(CSA)的运动正在蓬勃发展。成员购买农场经常有机收获的份额,该农场每周在一个盒子里交付。 CSA程序几乎无处不在地报告会员资格和不断增长的等待名单的激增。

“在危机期间飙升的危机中,对当地,新鲜,有机产品的兴趣飙升,”雷德蒙德说。

400英亩,有机全腹部农场,在加利福尼亚州的萨克拉门托北部的Capay Valley,比以往任何时候都在奔跑,以满足飙升的需求。 CSA程序几乎无处不在地报告会员资格和不断增长的等待名单的激增。
肚子养殖场

与许多农场一样,餐厅和农民的业务市场两侧已经起诉。但是,包括旧金山湾区的业务的CSA方面一周跳到了2,000盒。 “我们将CSA盒号码加倍,如小麦面粉,橄榄油,螺母,果汁,甚至纱线等油,甚至是纱线的加载项。”

CSA长期以来一直是一个没有真正渗透主流的利基市场。然而,冠状病毒可能被证明是引发社区支持的农业的突破时刻。

“在我们与CSA合作的所有时间里,这是几十年来,我们从未见过过去几周的浪涌,”Evan Wiig说 与家庭农民的社区联盟,代表加利福尼亚州代表CSA支持和大厅。

康涅狄格州康涅狄格河谷的有机CSA红火农场的夏季生产的一个例子。
莎拉瞧

“这是CSA的鼎盛时期,”他说。 “从三月开始努力获得足够的成员的农民在本赛季中获得足够的成员 - 我们每年都在3月中看,在3月中,处理有数百人试图进入的等待名单。”

冠状病毒暴露了美国全球农业综合企业供应链的脆弱性和脆弱性。 CSA模型对当地和新鲜的关注非常适合危机,因为作物从厨房柜台到厨房柜台,人们对生菜,甜菜或西兰花的细菌感到深感担忧。

人们现在“不希望那么多人脱掉他们的食物”,“萨拉·沃诺兰说。 “我们可以提供。”

她和她的丈夫瑞安,运行有机CSA 红火农场 ,在康涅狄格州的康涅狄格州河谷外,弥撒。

在超市旅行可能涉及面具,社交疏散线,手动消毒剂和焦虑时,低触控因子是一个特别大的绘图。 “与CSA的供应链非常短。这就是,我们收获了生产,而且在当地的网站上,你来了,她说。

帮助Red Fire Farm的Sarah Voiland在2019年在波士顿地区提供新鲜农产品。
莎拉瞧

“我们认为人们的习惯会因为这个”大流行而言,John Tecklin表示,他们运行CSA 山地赏金农场,为北加州北部,内华达州和太浩湖(湖)以及里诺,内夫提供服务。“对于很多人来说,这是一个叫醒的电话:'对你来说真的很重要吗?” “

在一部由大流行刺激的举动中,以及CSA的变化时间的迹象,Tecklin的农场现在正在进入伙伴关系 永远农场 与A. 非营利土地信托,当地粮食倡导小组和食品合作社,以帮助在永恒的农场土地的所有权。

“这是我们社区的当地粮食安全,”德克林说。 “在这些时代,它比现在更重要。”

他认为,这与推动最近对他的CSA兴趣加倍的动机是相同的动力。 “每个人都突然间,'哇这是我们需要的东西,我们需要我们直接处理的当地农民。 “

一些农场,大小,依靠餐厅,酒店,学校和大学食品服务合同已经努力。许多人现在争先恐后地争先恐后地适应CSA型模型,至少在短期内生存。有些人现在正在与CSA合作,在互利的协议中,帮助CSA满足日益增长的需求,同时为痛苦的农场提供出口。

联邦和州各国政府现在也从CSAS获取页面。作为其Coronavirus救济的一部分,美国 农业部已为30亿美元推出电话 农民的合同为食品银行生产和交付新鲜农产品和乳制品盒,其中许多人正在努力支持伤害和失业的美国人的日益增长的队伍。

有些国家正在努力重定向到慈善农场,在正常时期将前往餐馆和酒店。加利福尼亚州扩大了资金,以帮助涵盖收获,包装和运输新鲜水果和蔬菜的费用到当地食品银行。该州对家庭计划的农场,与加州食品银行协会(CAFB)和美国农业部协会的合作伙伴关系为全国贫困家庭提供新鲜农产品。

CSA仍然代表着一片非常小的美国1000亿美元的农业经济。但他们的文艺复兴标志着由贸易战争遭受殴打的农业产业的罕见经济新闻,受气候变化威胁,现在面临全球大流行。

新成功带来了新的挑战。许多CSA现在正在争先恐后地争夺额外的劳动,收获和交付生产以满足此刻。 “我们完全能够生产得比我们不如我们,但我们没有工人,”雷德蒙德说,雷德蒙德说。 “我们很强调,这就是,你知道,只知道劳动人员将是一个困难的时光,它并没有任何意义上涨。”

CSA的一个重要问题是重新的兴趣是对恐惧或更可持续,长期趋势的呼气反应。

“当3月份锁定或庇护时,人们只是有点恐慌,”雷德蒙德说。 “我们想要做的是与农场和那些成员的长期关系变成了一个长期的关系,以便他们看到他们从他们所知道的人们那里获取食物的巨大优势。”

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