丹查尔斯

整个加利福尼亚州都处于严重的干旱中。农民和农业工人 伤害了 .

您可能希望这会导致全国粮食短缺和更高的价格。毕竟,加利福尼亚州的95%的西兰花,81%的胡萝卜,99%的国家朝鲜蓟,杏仁和核桃等其他食物。

然而,没有大价震惊的迹象。是什么赋予了?

这里 are three explanations.

如果你现在喝一杯咖啡,珍惜它。由于巴西和中美洲的咖啡地区存在问题,全球咖啡豆供应可能很快缩小。

随着供应威胁和需求强劲,价格是 乘飞机. 自1月以来,批发咖啡价格上涨超过60% - 从每磅散装1.25美元 咖啡阿拉伯里卡 本周豆类至1.85美元。

在未来,地球的气氛可能包括更多的二氧化碳。许多人令人难以置疑对食物作物的未来可能意味着什么。现在,科学家们 报告. 当在这种环境中成长时​​,世界上一些最重要的作物含有较少的关键营养素。

对公民活动家粉笔粉笔。焦炭和百事可乐 宣布 本周,他们将不再在他们的软饮料中使用溴化植物油或BVO。

在这里的新闻,我们依靠缩略图描述,让您详细阐述。例如,我们会告诉您,有机农民不允许使用合成农药和工厂制造的肥料。

一般来说,这是真的。但也有一个 长名单 讨厌的例外规则。本周,一场战斗爆发了这些例外:有机农民仍然被允许使用的合成或工厂制造的物质,因为农民说没有他们无法生存。

在过去的一个月里,在堪萨斯州的一部分,大草原一直在燃烧,因为它几乎每次春天都有。在某些时候,你可以在任何方向上朝着地平线看,看到烟的柱子。到目前为止,污染的羽毛已经违反了城市的颗粒物或臭氧的限制,如林肯,奈培。

但这是扭曲:环保主义者来庆祝那些火灾。

有机食品进化中的另一个里程碑从脆脆到商业:沃尔玛,大众零售之王,是 有希望 用一系列新的有机食品来“开车有机食品价格”。新产品比沃尔玛的货架上的有机食品便宜了至少25%。

一群科学家和食品活动家正在推出一个 活动 周四改变治理种子的规则。他们在新的“开源承诺”下释放了29个新品种作物,旨在保障农民,园丁和植物饲养者自由分享那些种子的能力。

它受到开源软件的示例的启发,可供任何人自由使用,但不能合法地转换为任何人的专有产品。

为什么在美国没有养鱼养殖?

它肯定不是缺乏对鱼的需求。慢慢但肯定地,在水产养殖中种植的海鲜正在超市的海鲜部分,绝大多数是进口的。

虾和罗非鱼通常来自东南亚和拉丁美洲的温水池塘。养殖的三文鱼来自挪威或智利沿海水域的大净钢笔。

该星球上全球变暖的顶级专家发布了最新的 预测 本周的温度如何改变我们的生活,特别是他们的意思 生产食物.

几个月前,麦当劳在绿色飞溅 宣布 它将在2016年开始购买“已验证可持续的”牛肉。

一个声音合唱团回应,“什么是”验证可持续的'牛肉?“

随着雪融化,即使在明尼苏达州和日光徘徊在晚上,喜欢与季节一起吃的人知道什么是:芦笋。

“芦笋意味着春天的开始。这是春天!”诺拉·穆尔顿说,厨师和创始人 诺拉餐厅 在华盛顿,D.C.本月晚些时候,她会修改她的菜单,肯定会包括芦笋,鲑鱼和芦笋汤。

这是一个优雅的蔬菜,Pouillon说,独特:“同时甜蜜和苦涩。”

这几天你可以飞到世界的远角,吃得几乎与你可以回到家里的相同食物。中国的披萨和埃塞俄比亚的寿司。

一个新的科学 学习 表明,农民生长的作物相似的东西是真的。越来越多地,有一个标准的全球饮食,人类越来越多地对它的大部分食物占有少数和更多。

这很容易想到“有机”和“非转基因”作为食物的最佳伙伴。他们在同一个杂货店坐在彼此旁边 - 最突出的,在整个食品市场上。文化上,他们似乎也占据了相同的空间。兼顾主流工业农业的方面。

事实上, 越来越成功 运动消除转基因作物 - 转基因生物 - 来自食物的转基因转基因是有机的虚假朋友。非转基因标签已成为有机的更便宜的替代品。

另外一天早上,我发现自己盯着奇怪和陌生的东西:空杂货店与他们上方的“鸡蛋”一词。这家商店是华盛顿州的整个食品市场,D.C.,在另一个标志中归咎于“对有机鸡蛋的需求增加”。

这个场景在全国各地的杂货店展开。但整个食物的迹象并没有讲述整个事实。对有机蛋的需求确实增加,但生产也下降了。

缺口后面的原因凸显了有机产业中越来越敏锐的问题。

Benny Bunting,农村进步基金会国际倡导者的农场倡导者,在他的奥克市之一的旧鸡舍面前,N.C。
丹查尔斯/

Christopher Leonard在鸡工业的新曝光, 肉拍,不会将很多墨水投入到我们盘子上的物理物体上,鸡肉本身。

很可能,你已经注意到了一些新的食物标签,比如“没有用过转基因成分”或“无基因”。你可能会在盒子上看到它们 cheer ,或者 鸡肉。如果您在整个食物上购物,那么零售商 它现在销售了超过3,000个已被认证为“非转基因”的产品。

我喜欢数字。一张图片可能胜过千言万语,但我认为一个良好的条形图可以胜过一千张照片。

但过去几天三次,我遇到了统计的统计,看起来很有看法,让我停下来,“呵呵?”

我做了一些调查,所以你不必。事实上,数字并不完全讲述他们声称的故事。

所以在这里:我对除草剂使用,土壤侵蚀和水果和坚果的生产统计数据的持怀疑态度。

从今年开始,中西部的农民可以报名参加一项服务,让大农业综合企业从农场收集数据,分钟,因为它们种植和收获作物。

孟山 约翰迪尔 提供此服务的竞争版本。两者都很有希望是我的秘诀的数据,这将在农民口袋里赚更多金钱。

A 26部分系列 关于转基因食物不是Nathanael Johnson的想法。他没有意识到它需要六个月。

去年,约翰逊被聘为新的Grist,一个环境新闻和意见的网站。 Grist的编辑, 斯科特罗森伯格,等待一项任务:挖掘转基因生物的争议。

如果你(或你的孩子)在棕色苹果片上转动你的鼻子,你更喜欢遗传设计的新鲜看的人吗?

这是一种食品生产的窘境:效率的效率相同,降低了进食的成本也可能损害我们的土壤和水。

采取一种简单,精英化学元素:磷。

全国各地,对当地食物有兴趣。 A. 新一代 年轻的农民正试图发展它。

许多这些农民 - 许多人在农场上没有长大 - 想靠近城市。毕竟,这就是当地食物的需求。

问题是,土地最昂贵的地方。所以年轻的农民寻找实惠的土地被迫获得创意。

如果您在德国销售食物,“自然”是好的。这是一个不信任我们吃的技术操纵的地方。

见证,例如,一个 500岁的法律 这允许啤酒制造商只使用三种成分:水,大麦和啤酒花。法律以来已经略微松动,但许多酿酒商继续遵守它以营销原因。

退休的农民乔·威尔特在菅直人附近的家庭土地上看着一块家庭用地。

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